アメリカDE薄切り肉

アメリカにいると、日本では一般的な薄切り肉の入手がなかなか大変です。
日本食屋さんで薄切りのお肉を冷凍にして売っていることもありますが、ちょっと割高だったり、品質がイマイチだったりすることもあります。
そこで我が家では家庭用のスライサーを使って、アメリカの固まり肉をスライスしています。
そうすれば焼肉もすき焼きもおもいのまま。
安くておいしいアメリカの肉をたっぷり堪能できます。

ここではその方法を紹介してみましょう。

用意するもの

  • お肉
    お肉♪
    牛肉、豚肉、骨さえついていなければ何でもお好きなものを
  • 家庭用のスライサー
    我が家の場合はキッチン用品のアウトレットのお店で、約40ドルほどで入手しました。
    参考のために書いておきますとメーカーはToastmaster、商品名はDeli Slicerです。
    使用後はモーター部分以外は全部ばらばらに出来て洗浄機にもかけられるのも気に入っています
パッケージ 組み立てた状態 ここまでばらばらに出来ます

準備

切り分けた状態ひとつづつ袋に入れて

買ってきた肉はそのままだと大きすぎることが多いのでので約1ポンド程度（約450ｇ）の大きさに切り分けます。
スライサーで切るのにはこのくらいが扱いやすいと思います。
家族の人数にもよると思いますますが、1回の量があまり多すぎるのも大変ですしね。
写真の肉は１パックで約3ポンド（約1.3キロ）ほどありましたので3つに分けました(^^;;;

それぞれをラップに包んでジプロックのような袋に入れて冷凍庫にいれ、そのまま凍らせます。
前日までにやっておくといいでしょう。

スライス

実際のスライスの手順です

  • 解凍
    冷凍庫から出したお肉はそのままだと固すぎます。
    レンジを解凍モードにして２〜3分ほどかけ、適度な柔らかさにします。
  • スライサーにセット
    ラップを外してスライサーにセットします
    スライサーにセット
    そのままですね(^^;;;
  • スライス
    自分で厚さを調節しながらスライスしていきます
    やっているうちに薄くなったり厚くなったりすることもありますが、まあご愛嬌ってことで（笑）
    安全にはもちろん注意しましょう
    切っているうちに溶けてしまうので、すぐに料理に使えます。
  • 出来上がり
    出来上がり♪
    こんな感じになりました。このあと焼肉にしていただきました。
    おいしかったよん（＾＾）

家庭用のスライサーは比較的危険が少ないような設計になっていますが、やはり刃物です
取り扱いには充分注意して、自己責任で行ってください

スライサーってどこで買える？

私の場合、WAL-MARTやK-MARTでは見たことがありません。
お店で探すならキッチン用品の専門店で探すのが良いと思います。
またインターネットで買うならYahoo!ShoppingでGourmet&Kitchenを選択し、slicerでサーチすると色々な種類が出てきます。欲しい方は探してみてください。

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