大事なルクルーゼの鍋を焦がしてしまいました(^^;;;

昨日作ったアメリカンレシピのPot-Roast_Beefを、水分が少なくなっているのも忘れて、暖めようと火にかけっぱなしにしていたのがいけなかったのです。
気がついた時にはジャガイモとお肉が少し鍋の底に張り付いていました。
慌てて火からおろして料理を緊急避難。食べられないほどひどいわけではなかったので、別の小さな別鍋に移しましたが、ルクルーゼには盛大におこげが残っています。
どうしよう、とあせりましたが、以前鍋のこげを取るのには冷蔵庫の脱臭に使っているベーキングソーダを入れて煮立たせるといいと何かで読んだことを思い出して早速実行してみることにしました。

待つこと暫し…。
ぐらぐら沸いたお鍋の中で大半のおこげが浮き上がってきて、浮き上がってこなかった分もテフロン用のフライ返しで軽くこそげ落とすことが出来ました。
もう一度ベーキングソーダを磨き砂代わりにしてこすったら見事に元のように綺麗になってくれました。

ああ、良かった…。
これからは気をつけよう…。